El catering de paella en South Florida con Taste of Paella cuesta entre $26 y $45 por persona para paellas individuales a la carta, o entre $35 y $41 por persona en un paquete completo para eventos (50+ invitados) que añade aperitivos y postre encima. Todos los niveles de precio —a la carta o en paquete— ya incluyen una ración generosa de paella por persona más ensalada y pan; los paquetes simplemente suman platos sobre esa misma base. Como referencia, el catering de bodas en Florida en general promedia entre $30 y $150+ por persona según el estilo de servicio —el servicio emplatado de varios tiempos parte normalmente de $45 por persona antes de mobiliario, personal o barra libre. El catering de paella cocinada en vivo se sitúa en el extremo más accesible de ese rango sin dejar de ofrecer una experiencia de calidad de restaurante dirigida por un chef.
Qué incluye ese precio
Toda reserva de Taste of Paella —ya sea una sola paella a la carta o un paquete completo— incluye un chef privado que cocina la paella en vivo, in situ, delante de los invitados, una ración generosa por persona (no una muestra pequeña), ensalada mediterránea y pan tipo baguette. Esa base es idéntica en todos los niveles de precio. Lo que cambia en los paquetes Estándar y Premium (para eventos de 50 invitados o más) es que se añaden aperitivos y postre encima:
| Paquete | Precio por persona | Incluye |
|---|---|---|
| Estándar | $35 | 2 paellas, 1 aperitivo, 1 postre |
| Premium | $41 | 2 paellas, 2 aperitivos, 2 postres |
Opciones de paella en ambos paquetes: Mariscos, Mixta o Campera. Opciones de aperitivo: tortilla española, gazpacho, cóctel de camarones y brochetas de charcutería; opciones de postre: flan español, flan de fresa, tres leches, arroz con leche y choco flan.
Nota sobre el reparto entre tus dos paellas: los paquetes incluyen dos paellas a elegir, y puedes repartir las raciones entre ambas como prefieras —un reparto equilibrado (ej. 25/25 en un evento de 50 invitados) o inclinado hacia una opción (ej. 30/20). Podemos asumir repartos de hasta aproximadamente 60/40 (30/20 en 50 invitados) al precio estándar por persona. Repartos más desiguales —70/30 o más, sobre todo hacia una opción premium como la Paella de Langosta— superan lo que el precio por persona está pensado para cubrir y pueden requerir un pequeño ajuste en el presupuesto. Decirnos tu reparto preferido al pedir presupuesto ayuda a confirmar el precio de entrada, sin sorpresas.
Precios a la carta (menos de 50 invitados o eventos de un solo plato)
Cada precio incluye ya una ración generosa de paella, ensalada mediterránea y pan —sin cargo aparte por ello.
| Paella | Precio por persona |
|---|---|
| Paella de la Huerta (vegetariana) | $26 |
| Paella Campera | $27 |
| Paella Campera con Camarones | $28 |
| Paella Mixta | $29 |
| Paella Marinera | $31 |
| Paella de Langosta | $45 |
Tapas y extras
Las tapas se cobran por unidad y funcionan bien como entrante o para la hora del cóctel: tortilla española, gazpacho y cóctel de camarones cuestan $5 cada uno, la ensaladilla rusa $6, y las gambas al ajillo $12 (6 unidades) o $22 (12 unidades). Las tablas de embutidos y de quesos se cobran a $6 por comensal, con un mínimo de 20 comensales.
Qué mueve realmente el precio
Cinco factores cambian un presupuesto más que ningún otro:
Número de invitados. El precio por persona baja al superar el umbral de 50 invitados y entrar en los paquetes Estándar/Premium, ya que una sola estación de cocina en vivo sirve a más personas por hora de chef.
Tipo de evento. Bodas y eventos corporativos suelen añadir aperitivos, postre y a veces una segunda opción de proteína —las reservas corporativas también suelen añadir requisitos de facturación/montaje que un cumpleaños o quinceañera no tiene.
Ubicación dentro de South Florida. Taste of Paella sirve Fort Lauderdale, Boca Raton, Broward, Deerfield Beach, Parkland, Pembroke Pines, Oakland Park, Plantation, Wilton Manors, Cooper City y el área más amplia de Miami-Dade/Broward —la distancia desde la base de operaciones puede influir en el presupuesto final para eventos más alejados del área de servicio principal.
Selección del menú. La Paella de Langosta a $45/persona casi duplica el precio de la Paella de la Huerta a $26/persona —elegir un plato premium con proteína cara frente a uno vegetal o de pollo es la palanca individual más grande sobre el precio por persona.
Cómo repartes las dos paellas en un paquete. Los paquetes te dejan elegir dos paellas y repartir las raciones entre ambas como prefieras —hasta aproximadamente un reparto 60/40 (30/20 en un paquete de 50) al precio estándar. Desequilibrios mayores, sobre todo hacia una opción premium, pueden requerir un pequeño ajuste por persona.
Presupuesto de ejemplo: boda de 75 invitados
Una boda de 75 invitados que reserva el Paquete Premium ($41/persona) para el plato principal cuesta $3.075 antes de barra libre, mobiliario o personal adicional fuera de la estación de paella —muy por debajo del rango de $85–$250+ por invitado que se reporta para el catering integral en Florida en general, ya que la estación de paella en vivo sustituye un servicio emplatado de varios tiempos por un único centro de mesa espectacular y todo incluido.
Cómo se compara con el catering tradicional
El catering de bodas tradicional en Florida promedia unos $8.000 en total para una boda de aproximadamente 135 invitados (cerca del 23% del presupuesto total de la boda), y el servicio emplatado de varios tiempos por sí solo suele partir de $45 por persona antes de personal, mobiliario o barra libre. Una estación de paella en vivo combina el «espectáculo» (chefs cocinando al momento delante de los invitados) y la comida en una sola partida, lo que en parte explica por qué suele quedar por debajo del catering emplatado integral en precio por persona, sin dejar de funcionar como centro de mesa del evento en vez de un buffet de fondo.
Cómo conseguir un presupuesto exacto
Estos son los precios reales y publicados del menú y los paquetes de Taste of Paella para 2026 —el presupuesto exacto sigue dependiendo del número de invitados, la fecha y cualquier extra. Pide tu presupuesto gratuito o consulta los detalles completos de los paquetes.
