La más famosa de las sopas frías de Andalucía. Emulsión a base de tomate, pimiento, pepino y ajo, con aceite de oliva virgen y vinagre de Jerez.

Una tapa clásica española elaborada con patatas tiernas, cebolla finamente picada, huevos cocidos, aceitunas verdes, guisantes, zanahorias y lomos de atún de primera calidad, todo suavemente integrado en una mayonesa cremosa.

La reina de las tapas. Tortilla de huevo elaborada a base de patatas confitadas con cebolla.

Jugosos camarones marinados en una vibrante salsa cítrica, realzada con finas láminas de cebolla morada y un toque de cilantro fresco.

Camarones XL cocinados en aceite de oliva virgen, ajo y vino blanco de Jerez aderezados con un toque de guindilla roja picantona.